Untirta Dorong Mahasiswa Berwirausaha melalui Tekpang Expo

SERANG-Fakultas Pertanian Untirta melangsungkan kegiatan ‘Tekpang Expo’ yang dilaksanakan di Stadion Maulana Yusuf, Kota Serang, pada Sabtu, 14 Juni 2025. Tekpang Expo ini merupakan kegiatan luaran dari mata kuliah Pengembangan Produk Baru Teknologi Pangan dan dalam rangkaian sebelum expo ini, mahasiswa dituntut mengembangkan produk baru, menganalisis produk, mempromosikan produk kepada masyarakat.

“Expo dilaksanakan 1 hari, 14 Juni 2025, namun persiapan pembuatan produk hingga sampai pada expo dilakukan selama satu semester. Mahasiswa yg terlibat adalah mahasiswa semester 6 yang mengambil mata kuliah ini,” ujar Zulfatun Najah, S.T.P., M.Si., selaku pengampu mata kuliah tersebut bersama dengan Winda Nurtiana, S.T.P., M.Si., dan Dr. Mohamad Ana Syabana, S.Si., M.Si.

“Latar belakang adanya kegiatan ini adalah capaian mata kuliah dimana menumbuhkan kreativitas, kerja sama, dan jiwa kewirausahaan mahasiswa. Diharapkan nanti sebagai sarjana teknologi pangan diharapkan dapat mengembangan produk yang inovatif, bergizi, bermanfaat bagi kesehatan, dan dipasarkan hingga dapat keuntungan,” kata Zulfatun.

Adapun tahapan sebelum expo ini menurutnya mahasiswa mahasiswa mencari ide untuk mengembangakan produk yang inovatif, melakukan trial error pembuatan produk hingga didapat beberapa formulasi, beberapa formulasi di uji sensori hingga terpilih 1 produk paling disukai panelis, dan produk terpilih diuji nilai gizi dan kandungan lain yang baik bagi kesehatan. Kemudian produk dikemas dengan kemasan menarik, dipsarkan, dan dilakukan launching produk baru untuk dikenalkan ke masyarakat di acara tekpang expo.

Adapun output dari kegiatan ini adalah menumbuhkan kreativitas dan kewirausahaan mahasiswa melalui pengembangan produk. “Artinya, menghasilkan produk pangan yang inovatif, bergizi tinggi, citarasa disukai konsumen, dan layak dipasarkan,” tambahnya.

Penulis: Hilman, Angga Humas

Foto: Fakultas Pertanian